晴海の老舗鰹節問屋より和食の基本の「おだし」について学ぶ、実践を交えた座学の講座です。
鰹節・昆布・煮干しなどの原料の特徴や、添加物にまつわるお話を聞いたあと、参加者それぞれのオリジナルだしパックを作ります。和食づくりは敷居が高く、顆粒だしに頼りがちな方にオススメです！
※本講座は試食付き体験講座です。お料理教室ではございませんので、あらかじめご了承ください。

～ここがPoint！～
削りたての鰹節、お蕎麦、焼きおにぎりの試食つきです！
だしパックづくりは、風味豊かな10種類の材料をご用意しています。
（鰹粉・枯鰹粉・宗田粉・鯖粉・鯵粉・煮干粉・昆布粉・焼アゴ粉・タイ煮干粉・椎茸粉）
あれこれ試食しながら、お気に入りの配合を見つけてください。完成したオリジナルのだしパックはお持ち帰りいただけますので、どうぞご自宅でもお楽しみください！

開催日	2025年11月15日（土）
時間	①10：00～12：00　（9：40受付開始） ②14：00～16：00　（13：40受付開始） ※①②の内容は同じですので、いずれかにお申し込みください。
申込	要申込　 2025年10月17日（金）9:00 ～ 11月14日（金）17:00 までに、 下記「お申し込みはこちら」よりお申込みください。 申し込みを確認後、メールで受講のご案内をいたします。
場所	料理スタジオ（はるみらい２Ｆ）
対象	18歳以上
料金	1,500円（税込／当日現金にて）
定員	各回16名（先着順）
講師	有限会社 田中商店

【持ち物】
・普段お使いの味噌（100ｇ）ほどをご持参ください。
・飲み物は各自でご用意ください。

※本講座は記録の為、写真撮影させて頂きます。予めご了承ください。
※食品アレルギーのある方は、申し込みフォームに必ず明記ください。

2025年10月17日(金)より申し込み受付を開始いたします。

お申し込みはこちら 一覧へもどる