築地場外市場の食のプロが、厳選した食材を使った料理を紹介する講座です。
新鮮な魚と旬の野菜を使ったつみれ汁の作り方を学び、最後は絶品つみれ汁を参加者全員で試食します。築地場外市場での食材の選び方や旬の情報などを教えていただける貴重な機会です。ぜひご参加ください！

※料理教室ではなく、講師の実演と試食付きの座学の講座です。

開催日	2026年2月8日（日）
時間	①11：00～12：30　（10：40受付開始） ②14：00～15：30　（13：40受付開始） ※①②の内容は同じですので、いずれかにお申し込みください。
申込	要申込（先着順） 2026年1月17日（土）9:00　～　2月7日（土）17:00までに、 下記「お申し込みはこちら」よりお申込みください 申し込みを確認後、メールで受講のご案内をいたします
場所	料理スタジオ（はるみらい２Ｆ）
対象	18歳以上
料金	1,000円（税込／当日現金にて）
定員	各回16名（先着順）
講師	築地場外市場より　NPO法人築地食のまちづくり協議会

ー 講師紹介 －
築地場外市場より　NPO法人築地食のまちづくり協議会
築地場外市場地区関係者が主体となり設立。歴史ある食のまちが、活気と賑わいそのままに発展し続けるよう、「築地」のブランドを維持し、全国の食品関係者や一般消費者とともに、よりよいまちづくりに取り組む。地域に根付いた伝統と日本の食文化を、次世代への財産として継承することで、食を通じた豊かな国民生活に寄与することを目指している。
（築地場外市場ホームページ：https://www.tsukiji.or.jp/）

2026年1月17日(土)より申し込み受付を開始いたします。

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